Diots de Savoie - Savustettu Savoijin raakamakkara

Back to basic - takaisin keskinkertaisuuteen.

Lidled Inin toimitus päätti lopettaa kesätaukonsa ja palasi kynät teroitettuina takaisin klikkijournalismin ja valemedioiden armottomaan maailmaan. Paljon oli ehtinyt kolmessa vuodessa muuttua ja blogin toimitus oli entistäkin enemmän ajastaan jäljessä. Pehmeä lasku oli tarpeen, joten perustukset valettiin tukevalle maaperälle - makkaroiden maistuvaan maailmaan .

Saksalaisten tiedetään olevan maailman johtavia makkaran valmistajia, ja senpä takia Lidled Inissä testataan tällä kertaa ranskalaista makkaraa. Oui! Lidled Inin R&D-tiimi löysi Lidlin Ranskan teemaviikoilta mielenkiintoisen tuttavuuden: savustetun Savoijilaisen raakamakkaran. Makkara on alhaisen riskin ja korkean tuoton sijoitus, ja niinpä kauppa "klousattiin" välittömästi. 

Raakana Savoijilainen makkara ei ole mikään siskonmakkaran kaltainen löysä pötkylä, vaan tiukka ja jäykkä pakkaus. Sianlihasta valmistetun tuotteen lihapitoisuus on 93% ja makkaraan on onnistuttu saamaan vaikuttava savun aromi. Korkea lihapitoisuus ja tymäkähkö tuoksu herättivät testiryhmässä epäilyksen, että nyt painittaisiin sittenkin meetvurstiluokassa. Oli aika ottaa härkää sarvista ja siirtyä hellan ääreen.

On se jo!

Ranskalaiset eivät tunnetusti tiedä ruuanlaitosta tai henkilöautojen sähköjärjestelmistä mitään. Valmistusohjeessa neuvotaan joko paistamaan makkaroita pannulla, tai keittämään niitä vedessä 10-15 minuuttia. Keittäminen ei luonnollisesti tullut kysymykseenkään, eli makkarat kypsennettiin pannulla tilkassa öljyä. Kypsentäminen kesti noin kymmenen minuuttia, ja sitten päästiinkin jo maistelemaan!

Makkaran eksoottinen ja mausteinen maku oli lähellä meetvurstia, mutta kuitenkin miedompi, Valkosipulia oli käytetty pieteetillä, eikä suolaakaan ollut aivan järkyttävästi, rasvaa sitä vastoin oli sitäkin enemmän. Koostumus on häpeilemättömän rakeinen ja suutuntuma ronski ja rustiikki. 

Vive la maku!

Euroopassa ja entisissä Euroopan alusmaissa reissatessaan ovat blogin toimittajat useinkin herkutelleet tällaisilla makkaroilla. Makua ja rasvaa riittää! Kokemus on opettanut, että näin tuhmaa makkaraa kannattaa kuitenkin ylilyöntien välttämiseksi annostella maksimissaan noin 1-2 kpl / aamiaisruokailija. On myös huomioitava, että tätä ei voi nauttia suoraan paketista Lidlin tuulikaapissa, sillä ulkomailta tuodun sianlihan kanssa ei kannata alkaa kikkailemaan; kypsennys on välttämätön. Jälkimaku tuotteesta on kuitenkin erittäin hyvä. Kerrankin jotain todella hyvää ja hieman erilaista kohtuuhintaan.

Arvosana: 4 tähteä

Ostanko uudelleen: Ostan
Lidled In suosittelee: aamupalalle paistetun munan ja vaalean leivän kaveriksi.
Hinta: 2,40/ 340g
Hinta-laatusuhde: 4